Paseos entre viñedos

La conexión del vino con el paisaje y la
 historia es el hilo conductor de este libro. Muchos de los parajes vinícolas
 que se visitan han perdurado desde la Edad Media, y aunque el vino que  en ellos se produce hoy
 día poco tiene que ver con el de aquellos tiempos remotos, sí
 mantienen su poder evocador. Al fin y al cabo, el deseo de todo enólogo es que
 su vino refleje el carácter de una tierra: un clima, un suelo, un pasado y unas
 variedades determinadas.
 
 
 
 España no cuenta con
 ningún paisaje vitícola inscrito como Patrimonio de la Humanidad -a diferencia
 de nuestros vecinos: Italia, Francia y Portugal-, pero hay varios candidatos, como Priorat y La Rioja.Aun así, si hablamos de diversidad, tanto
 de variedades como
 de territorios y
 climas, nuestro país posee una riqueza sin
 parangón. Porque en nada se parecen los viñedos de La Geria a los bancales de
 la
 Ribeira Sacra, o las albarizas del Marco de Jerez a las parcelas de la  Serranía
 de Ronda; o los
 infinitos viñedos manchegos a los del Priorat; incluso los de Rioja Alta, Rioja
 Oriental y Rioja Alavesa, situados a lo largo de un centenar de kilómetros,
 tienen sus particularidades.
 
 
 
 Paseos
 entre viñedos incluye más de 80 propuestas para explorar sus zonas vinícolas -generalmente, denominaciones de origen protegidas-, de las que se
 describen sus rasgos principales, es decir, aquellos elementos que las
 diferencian, bien por el paisaje, bien por su historia o por la
 singularidad de los vinos que producen.