Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano

Características:
 Esta obra es el resultado de un trabajo consensuado entre docentes universitarios de las licenciaturas en Nutrición de escuelas y
 facultades afiliadas a la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades
 y Escuelas de Nutrición, A.C.
 
 Puntos clave:
 Incluye aspectos relevantes del ¿qué enseñar?, ¿cómo enseñar? y  ¿para qué enseñar? a valorar el estado de nutrición en individuos sanos y enfermos, en la actividad física y el deporte, en todas  las etapas de la vida del ser humano.
 
 Presenta discernimientos que permiten abordar el problema de la  alimentación y nutrición en la sociedad a partir de reunir y
 analizar datos para identificar los problemas del paciente, sus  necesidades y los recursos con que se cuenta en la satisfacción  de las necesidades y en la solución o atenuación del problema.
 
 Asimismo, cuenta con la aplicación de diversos métodos, tales como: 
 la evaluación clínica, la dietética, la antropométrica, el bioquímico 
 y los métodos biofísicos, que en conjunto dan la pauta para realizar 
 un diagnóstico adecuado a cada caso.
 
 Considera aspectos tales como: cuál es el objetivo de realizar la  evaluación y quiénes son los sujetos a evaluar: si son niños, adultos,
 ancianos; están enfermos o sanos; son personas que deambulan o están
 hospitalizados, entre otros aspectos.